Jałowiec bardzo duże zastosowanie ma w kuchni. Już nasze babki go używały do różnych potraw. Dorzucały go do drobiu, używały do dziczyzny, gęsiny, do pieczeni baraniej i wołowej. Potrawy naszych babć dotrwały do dzisiejszych czasów. Dodajemy jałowiec również do zasmażanej kapusty /szczególnie dla osób, które mają problemy trawienne/, do kapuśniaku, bigosu, różnych sosów i marynat. Doskonale pasuje do cynaderek i pasztetów.
Jednak nie przesadzajcie z ilością jałowca. Parę ziarenek wystarczy. Dodaje się go tylko do smaku i do zmniejszenia niepożądanych zapachów z ryb. Gdy dodasz za dużo, to możesz się spotkać z przykrymi dolegliwościami zdrowotnymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz